MOSTRA
DE CUINA
DE LES ILLES BALEARS
del 29 de febrer al 3 de març
Parc de Sa Feixina
MERENDERO MINYONES 1948
Llonguet de vedellaamb formatge maonès semi, albergínia en escabetx, lletuga i salsa romesco
Llonguet de pollastre amb formatge feta a les herbes mallorquines i trempó
Patates fregides de Sa Pobla amb salsa romesco i ametlla picada
Patates fregidesamb sobrassada picant i figues seques
ES FORN
Bunyols (1 quart)
Ensaïmades
Cotó de sucre
Cocarrois
Panades
Coca de trempó
COCA PIZZA
Pizza mallorquina amb sobrassada i mel
Pizza amb formatge maonès i olives negres mallorquines
Salsitxa amb reducció de pebre bord i oliva mallorquina
ES MERCAT – CAN TINA IBIZA I FORMENTERA
Croquetes de bullit de peix amb el seu all i oli
Frita de calamar de Formentera
‘Fingers’ de pollastre pagès amb maonesa de taronja i fonoll
Arròs negre d’anfós, sípia i carxofes
EL BANDARRA
Hamburguesa de vedella balear amb quètxup de tomàtiga de ramellet i formatge ‘cheddar’
Salsitxa de porc negre amb salsa tàrtara de fonoll
‘Fajita’ de porc negre amb formatge maonès i salsa de iogurt especiat
JOSÉ LUIS FERRER
Varietat de vins de la casa
VARIAT MALLORCA
Pa amb oli
· Pernil serrà
· Formatge
· Tonyina
· Panxeta
· Botifarró
Croquetes casolanes
· Pollastre a l’ast
· Espinacs amb formatge
· Porcella amb romaní
· Bacallà amb patates
· Camaiot torrat
THE TAPAS GASTROBAR – MENORCA
Croquetes de sobrassada de Menorca i mel
Cor de carxofa farcida de cuixot i formatge de Maó
Bomba farcida de porc negre amb salsa del seu guisat
BORN EVENTS
Arròs sec
Frit de matances
Frit de me
Frit de pop
Llom amb col
Tumbet
ARRÓZAME
Arròs de pollastre i verdures amb sobrassada
BAR
Servei de begudes